革命破局，重作念方便面。

文 | 华商韬略 方乐迪

2013年到2025年，外卖行业履历了多轮强烈竞争，每一轮都伴跟着“将被取代”的唱衰声。新速食、预制菜兴起、外卖等跨界挑战者连接冲击着方便面市集。

相关词，康师父仍是稳居行业龙头，市占率高达45%。

因为，康师父能长期精确主理“对胃”与“卡位”，利害捕捉期间偏疼，连接请托尺度化、高信服性的家具，从而紧紧赢得市集与花费者的相信。

这，也恰是康师父如今勇于再次正面迎战外卖冲击的底气方位。

【01 革命一代速食，比外卖“多快好省”？】

这个夏天，络续卷旗息饱读的外卖大战，一碗泡面成了互联网上事前张扬的“狼来了”。

先是“疑似罗永浩暗里灌音长远”，再是“TNT发布会2.0”，直到8月21日，东说念主们才发现，所谓颠覆性家具，竟是一碗面——康师父“十分特鲜泡面”。“泄密-回转-引爆”层层递进的戏剧张力，流量大界限进入直播间，让“十分特鲜泡面”，上线7天累计销量近100万桶。

这款家具不是上层的“加料”或换装，而是在保持即食便利的同期，革命地推出“单篓水煮”工艺，让方便面有了“鲜煮口感”。这种靠工艺带来的“现煮感”，在方便食物行业里如故头一遭。

从名字到家具、订价，再到营销，“十分特鲜泡面”少许也不“泡面”。“十分”不啻于此，康师父正在再行界说“吃面”，再造速食，等于说将方便面这个行业再行作念了一遍。

▲潮卤牛三宝牛肉面\\白松露鸡腿鸡汤面\\PREMIUM优选杯 开始小红书

再比如，康师父聚焦场景积极拥抱新渠说念——在山姆先后上架了用料塌实、口味特有的潮卤牛三宝牛肉面、选用疏淡食材的白松露鸡腿鸡汤面；在开市客推出免撒料包的“宅家速食之光”PREMIUM优选杯，市集发达远超预期，末端销售数据亮眼。

最令花费者惊喜，亦然对方便面有划期间敬爱敬爱的是——合麵，10元，把尺度化的“正餐体验”装进速食。

合麵在“肉、菜、汤、面”上作念足著作，4分钟就能泡出“劲说念宽面+原切大块肉+脆嫩蔬菜+肉汁汤底”，得志了用户对“有饭有菜有汤”的正餐期待。凭借RP锁鲜期间，合麵还照管了传统速食常见的滋味不当然，让用户吃出“堂食”口感、无谓再勉强。

在渠说念布局上，合麵切入即时零卖场景，在好意思团闪电仓进行售卖，锁定中餐、晚餐等花费场景，镇定对标外卖的家具属性。

从“十分特鲜泡面”单品爆单，到“合麵”正餐化革命，康师父在“作念饭太累、泡面太朦拢”间，开辟出的新采用，“用尺度化速食的壳，装正餐的魂”切入外卖的盲区。

外卖可能迟到、货辞别版、不透明、手作披露品控风险，但康师父一定能作念出一碗让东说念主靠得住的“热汤面”，向用户打健康、安全与仪态的“明牌”，兼顾成果、养分与信服性间的均衡。

【02 期间革命，单挑外卖靠硬实力】

从一碗“热汤面”里挖掘出期间口味、舌尖的风向、抗住用户的抉剔，离不开自己守正特地的革命。

在速食这门快贸易里，康师父下了不少“慢”功夫：

手持600多项专利期间，从期间里挖市集，跳出“渠说念密度”与“资本法子”的老框架，为行业创造新谜底。

从2017年与中国航天职业计策互助起，到2024年景为天下首个应用航天专利期间的方便面企业，康师父卓绝短期赢输，走了一条“把天外科技搬进厨房”的硬核之路，用“造飞船”的逻辑来作念泡面。

无论朝上突破仪态革命天花板，如故苦守食安品控底线，康师父把对标航天深入到我方的方方面面。

以“合麵”为例，原切大块肉靠RP锁鲜锁住汁水，咬下去无“柴硬”感；肉汁汤底用FD冻干期间保留慢炖仪态，冲开后尽是肉香；就连宽面的劲说念，也有温控期间加持的分娩尺度兜底，这一系列期间革命，都来自航天期间底座。

通落伍间，康师父把肉多菜多的“合麵”打到了10元档位，靠科学降本，体验却远超同类外卖。在科技与狠货越来越多确当下，康师父让东说念主们看到了另一种科技向善，让革命期间丰富仪态。

而为了让南北同吃一碗面，康师父应用了航天专利控温期间，让面条口感不错不受地域、温度的影响——无论漠河如故三亚，都能长期劲说念、爽滑。

针对新的花费趋势，康师父亦然死磕到底，突破“非油炸”和口感难以兼得的问题。在“0油炸”专利基础上，康师父探索出“单篓预煮-冷水激活-强风干燥”工艺，推出健康与口感的新品“鲜Q面”。“无责任”吃面，让这款家具也成了爆款，上市首月便创造了销量突破百万箱。

食物工业的每次高出，实质上都是科技对“好意思味、安全、方便”不成能三角的连接突破。从巴氏杀菌延迟牛奶保质期，到冻干锁住蔬果鲜味，再到康师父王人如斯。

也许有东说念主会问，康师父为什么作念不出下一款“红烧牛肉面”？因为它早已卓绝“复制爆款”，进化为“更懂中国胃”，批量制造“属于每个东说念主群的爆款”。

仅2025年上半年，康师父就先后推出超10+款新品、40+SKU，连接围绕“吃面”作念透场景、作念宽东说念主群。

更深层看，康师父的革命逻辑已从“家具运行”转向“场景运行+厚谊运行”。苦守方便底色，康师父在场景、健康、口味、期间间作念协同的革命乘法——不仅喂饱你，还更懂你，让用户在一碗汤面，得益比外卖更好的“获取感”。

【03 产业升级，康师父示范何为“领头羊”】

莫得夕阳的行业，惟一不肯升级的想维。

康师父以系统性革命破局，在上层“红海”之下开辟出属于我方的“价值蓝海”。它从供应链起源重构、分娩工艺进化、仪态科学研发，到花费场景知悉与厚谊价值重塑，构建起“一碗好面”的好意思满价值链。

期间塑其神，供应链铸其脉，仪态赋其形，三者为德不终紊撑起一碗抗衡外卖的“一碗好面”。

品性的优化时时伴跟着供应链的升级、资本的高涨。但行为行业龙头，康师父通过供应链的优化照管，提高了企业的分娩成果，进而缩短了分娩资本，作念出更具质价比的面，有销量又有质料。

康师父先后在河北省康保县区、陕西神木、新疆喀什配置蔬菜基地，哄骗期间和界限上风，打造“企业+基地+农户”的产业链模式，通过整合凹凸游供应链，收场了资本管控。

康师父还加大了对数字化拓荒的参加，通过数字化供应链系统，构建从供应商到分娩的协同闭环，通过概括谈判季节销售弧线、新品展望、动态库存变化等成分，从而得手优化库存盘活，优化资本。

执行上，多年以来，康师父长期深耕食物安全与品性拓荒，它是天下方便面行业首家通过AIB认证的企业，对标寰球食物行业的“硬核尺度”。其构建的“海外认证+数字溯源”双重体系，不仅有用擢升了花费者信任度，更显贵拉高了通盘这个词行业的食物安全底线，进而造成“中枢企业制定尺度、凹凸游企业跟进达标”的协同发展形状。

依托踏实优质的供应链才气，康师父得以精确回复不同东说念主群、不同场景下的“吃面需求”，让“吃面”突破旧场景的法子，把面“泡”进更多生涯的闲居里：

加班族要不勉强，推出“合麵”——大块肉+宽面+高汤+脆菜，泡出“有菜有肉有汤”的正餐；

年青东说念主要轻食无责任。“鲜Q面”用非油炸面得志健康需求；

夜宵党要刺激过瘾，“韩式火鸡拌面”集聚十几种辣味，成为追剧开黑外交货币；

露营族要户外庆典感，“干面荟系列”让意境也能吃出“家的滋味”。

当不少行业的“龙头”热衷于靠廉价掀桌子、吃干抹净时，康师父示范出了“领头羊”该有的面貌：

从不靠“卷死敌手”藏身，而所以“和煦东说念主心”为办事；

界说行业新尺度，以革命引颈轻视用户对家具的刻板解析，不断探索可能性、举高行业的价值上限，让通盘参与者获益；

更是“知识的捍卫者”，在喧嚣虚夸中，锚定用户最实质的需求，并用连接革命，刷新东说念主们对“好”的设想。

穿越周期，康师父靠的是对需求场景的精确知悉、对家具革命的利害感觉、对自我进化的不懈相持——这才在转眼万变的快消市集，活成“常青树”。

周期轮转、敌手跨界，靠近变化，康师父不赌命运，只建才气。今天对战外卖，康师父依旧稳得很。可口，等于它的硬敬爱敬爱。正如康师父方便面职业总裁刘国伟所说：“咱们需要抵花费者历久的得志跟喜悦。价钱力是一时的，家具力、期间力和逸想力，才是一家企业靠得住的中枢竞争力。”

迎接暖热【华商韬略】，识风浪东说念主物，读韬略听说。

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